無刺升級，好料理好入口，台味安心首選！

台灣在地虱目魚，職人手工去刺處理，怕挑刺的你，也能安心享受在地鮮。

魚肉細緻滑嫩、油脂均衡不腥，保留整尾魚體，視覺或口感更升級。

虱目魚含有豐富的蛋白質、多種胺基酸，以及對心血管、腦部與眼睛有益的 EPA、DHA，營養價值高、好消化吸收。

價格親民又富含營養的「虱目仔」，是日常全家補充元氣的好選擇。

【建議料理方式】

🍳清蒸、原味即鮮美。

解凍後，用廚房紙巾輕拍擦乾，魚身劃刀後灑上少許鹽與米酒。

搭配薑絲、米酒、蔥段、醬油醬料等一同放入蒸鍋，中火蒸約10分鐘，

出鍋香氣立刻飄滿整個廚房。

🍳乾煎、香酥有層次。

退冰後，以廚房紙巾輕輕擦乾魚身表面水分，可避免油爆，也讓魚肉更容易煎出金黃酥香。

建議使用橄欖油或沙拉油，中火將魚煎至雙面金黃、表皮微酥，肉質細緻不乾柴。

可搭配蒜酥、白胡椒或擠上檸檬汁更提鮮！

🍳煮湯、煮粥也一樣鮮甜，怎麼煮都美味！

【小提醒】

虱目魚全身原有約 222 根細刺，我們已經透過人工精細處理，去刺率達 98% 以上，力求讓每一口都吃得安心。

不過由於魚刺細小、排列密集，即使再細心，也有可能遺漏少量細刺。建議您在料理前，可用手掌輕輕逆著魚肉紋理滑過，幫魚再做一次簡單檢查。餵食嬰幼兒前，請務必再次確認魚肉中是否仍有細刺，無論是否標示去刺魚種，都請再加一道安全把關，確保食用無虞。

我們重視每一位顧客的用餐安全，也希望這份虱目魚的鮮甜，能成為您餐桌上的安心選擇。